大羊为美盐池滩羊是盐池特环境和水土气候的地标载体。
天生万物,万物皆养人;天养万物,万物皆天赐。宁夏盐池县属鄂尔多斯盆地西缘,东经107°、北纬37°,晴天多,降雨少,光能丰富,日照充足,昼夜温差可达20℃。天造地设的特环境使其不仅咸水难得、品种难得,更为难得的是具有漠境--盐渍化土壤I的土壤环境,使得地表植被得以存活繁茂,例如沙蒿,甘草,苦豆子等,而这些碱性草饲正是祛除中和导致羊肉膻味的不饱和脂肪酸--葵酸的主要成分。这种特的盐渍土壤主要集中在中国北方的内蒙阿巴斯,塔拉沟,新疆等地,仅有内蒙的锡盟地区和以盐池为中心的毗邻各县是该处地质土壤的大面积,因此造就了盐池羊肉味美到而不膻的值。
足月慢生长,盐池产好羊
万事万物都有其获得宇宙能量的频率,也有其根据天地四时成长的周期。足月足长则为正常。所谓”宰牲有时”,只有足养的羊只,才符合自然规律,符合羊的生长周期,在足养的时间里,羊完成了从出生、母乳到食草、长牙齿、发育长成的自然过程,此时的羊肉才能称之为全羊,肉质不仅吸收了自然之能量且味道更为鲜美、肉质因为得到相应的锻炼所以筋道致密,所谓足养不仅仅是天数的概念,包含了更多的自然之道理。
大羊为美的每只羊都是在甘草牧场天然放养,吃的是甘草、苦豆子、沙蒿、苜蓿、柠条等牧草和中药材,喝的是天然弱碱水。日行超过5公里,自然生长,绝不使用人工饲料催肥。