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中文别名:柠檬酸单水合物
英文名称:Citric acid monohydrate
分子式：C6H8O7·H20。
分子量：210.14。
CAS NO. 5949-29-1
质量标准：BP93、BP98、E330、USP24、企业标准。
性质：无色结晶或白色晶状粉末。密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
包装：25公斤袋装
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