味极鲜酱油精选原料,充分晒制发酵而成。味极鲜酱油符合酱油对发酵工艺的严格要求,经传统工艺天然配制而成,是调味品的,氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值,国家酱油标准是AN大于0.8。酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味,口感醇厚有回味,用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道。 好伙计老抽“酱油”是大陆称法,“抽”是香港叫法。以前国内尤其是北方没有这么多的讲究,只生产一种叫“酱油”的液体调味品,主要是增加咸味的,现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。 “老抽”是酱油中加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 好伙计酱油选用非转基因脱脂黄豆与小麦,以其特的精酿工法,充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/桶好伙计酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测,确保产品更加安全、可靠。 好伙计味极鲜酱油系列包括:味极鲜酱油、一品鲜酱油、黄豆酱原汁酱油。 味极鲜酱油富含酱油原汁,令菜肴鲜活健康好味道。 饱含多种氨基酸等活性营养成分。 精选非转基因脱脂黄豆,绝无添加香料香精、色素、人工合成甜味剂。 全国的味极鲜酱油,备受万千消费者信赖。