玛咖粉秘鲁黑玛卡提取物保健品原料

玛卡(Maca)属于十字花科植物玛卡行菜(Lepi-diummeyeniiWalp.)，为一年生草本植物，地上部分平铺地面，地下部分为萝卜状块茎，长约(10~14)cm，宽约(3~5)cm，原产于秘鲁中部4000m以上的安第斯山区。在秘鲁，根据颜色又将玛卡分为白、黑、红、黄等13个类型，其块茎平均质量、生物学特性等彼此有所差异，栽培品Chemicalbook以黄色者较多，约占整个数量的近半数。玛卡是药食兼用的植物，当地印加人将其用作补药，称其为秘鲁人参。现代研究发现玛卡中含有玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、挥发油、甾醇、多酚类等天然有效成分。研究认为玛卡有改善性功能、提高生育力、增强体力、抗疲劳、、延缓衰老、减轻压力、缓解焦虑、抑制癌变、抗肿瘤等功效。

玛卡提取浓缩粉是玛卡提取物的主要成分，是原料玛卡通过榨汁，残渣提取、浓缩、喷粉干燥等工序制得的干燥浓缩粉，具有微量元素、维生素等多种营养成分，有玛卡的特风味，口味特，起到天然食品添加剂的作用，工作原理是添加入下游产品中能够改善下游产品的风味和提高营养价值。

玛咖提取物为一年生十字花科草本植物玛咖根的主要食用部分，，具有很高的营养价值，不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等多种营养物质，Chemicalbook还含有生物碱、芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺等活性物质。相关研究表明，玛咖提取物具有提高生育能力、抗氧化、抗衰老、和抑制肿瘤等功效。