• 重庆老火锅

   重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格特，场面热烈等特色，因而热辣山城。

重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是传统的牛油锅，重庆老基地火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在原有汤底的情况下，会越煮越香。

 成都六香餐饮管理有限公司成立于2013年，是一家的火锅底料供应商，的四川火锅底料供应商，重庆火锅底料供应商的火锅底料厂家。六香经过4年的不懈努力，六香迄今为止已为全国多家大型连锁提供火锅底料供应代加工服务。六香餐饮火锅底料口味的研发，配料，升级全国上千家火锅店收益，口味的不断更新吸引了一大批火锅爱好者。“六香好底料，餐饮更需要”成为了火锅底料的。

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成都六香餐饮管理有限公司（以下简称六香），成立于2013年，是一家集研发与生产的餐饮火锅企业, 公司总经理陈昌元先生从事火锅行业20余年,先后在国内某些大型餐饮企业立研发过多款市场流通较广的底料, 参加过大大小小的餐饮比赛不尽其数,并获得肯定。