武汉南箭牌黄原胶厂家品质

产品名称： 黄原胶
CAS： 11138-66-2
标准： 国标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 浅黄粉状
目数： 80 /200
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份： 由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
理化属性： 易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 果汁饮料、固体饮料、冰淇淋、软饮料、色拉调味
运用： 黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
用法用量： 果汁饮料0.1-0.3 %；冰淇淋 0.1-0.3%；软饮料 0.01-0.3%；色拉调味 0.1-0.3%
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