玉金香农家小榨花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种烹调油和煎炸油,它的抗氧化稳定性较高。花生油含不饱和脂肪酸80%以上,易于人消化吸收,还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
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