河北丰味食用变性淀粉厂家，木薯变性淀粉价格

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河北丰味生物科技有限公司为您提供木薯变性淀粉
【产品性状】
白色粉末
【产品用途】
增稠剂，稳定剂，粘结剂
特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。
【质量指标】
检测项目 质量标准
乙酰基 ≤2.5%
其它变性淀粉 ≤10mg/kg
水分 10.1%
斑点 个/cm²0.4
PH值 5.3
灰分 0.2%
白度 89.5%
蛋白质 0.06%
二氧化硫 mg/kg 未检出
砷 ≤2mg/kg
铅 ≤3mg/kg
菌落总数 ≤5000 CFU/g
霉菌和酵母数≤500 CFU/g
大肠菌群 ≤70MPN/100g

河北丰味生物科技有限公司是一家从事精细化工原料研发，食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种、价格合理，全国市场。

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