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鲜枣生吃熟吃大不同,因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克,还富含铁、钾和维生素P。因此生吃红枣,可更多保留红枣中的维生素C和维生素P,从而具有改善毛细血管壁功能的作用,帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。
一般人吃鲜枣习惯洗净后生吃,但鲜枣湿气大,生食容易引起胃酸分泌过多,胃不好的人尤其不适合。不妨将鲜枣蒸熟,这样更容易消化,营养也不会流失。
山东乐陵市地处鲁北平原北部,大枣栽培历史悠久,是元红枣的主产地。该枣以果实硕大,果肉肥厚,细腻扯丝,营养丰富,风味浓郁而中外。其果皮薄、紫红、有光亮,果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口,营养丰富、耐贮运等。
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