陕西供销网为您提供实惠陕西特产——米脂小米

米脂小米也是比较的一种陕西特产，小米也被称之为​‌‌粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。而且现代很多人其实多多少少都患有一点胃病，加上平时工作压力大，饮食不规律，外面食物油腻没营养，缺乏运动等原因也影响了胃部毛病的康复。
而小米粥用来养胃堪称，但是熬小米粥并非小米加水那么简单，
1.选择新鲜地道的小米。
2.先烧水，水烧开之后再将洗干净的小米放进去，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.中途一定要记得搅一搅以免糊锅。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
小米粥是健康食品。可单煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
小米推荐陕西特产米脂小米（在陕西供销网可以买到），这个地方的小米能成为一方特产，很大程度上是因为这里的地理环境十分适合小米的生长。