天下仓包子改良剂馒头改良剂酵母伴侣烘焙原料

天下仓包子改良剂是我公司科研人员在原有配方的基础上研制、并使用符合GB2760《食品添加剂使用标准》要求的食品级原料精心配制而成的馒头改良剂。本品能够从不同角度改善包子的内外部指标，目标明确、特点、效果显著。

一、作用与用途：
1、增大包子体积，增强包子挺立度，使包子形状更加饱满。
2、降低包子制作中的裂口、粘底现象。
3、提高包子表皮的白度、光亮度、细腻度，使包子表皮更亮白，色泽更自然。
4、改善口感，使包子更加香甜绵软有嚼劲。
5、延长包子的保鲜期。

二、产品特点：
1、提高面粉的操作稳定性，使包子品质更加稳定。
2、使用方便，操作简单。
3、适用范围广，对多种面粉均有较好的适用效果。

三、提高加工包子者的经济效益
使用本品可以使包子的体积更大、更白亮诱人，可以提高包子的加工质量。

天下仓包子改良剂使用方法
使用量如何计算？
按加工包子所用面粉总量的1g-3g/kg使用
注：如在和面时采用老面，面粉的总量应该把老面的量也计算进去，即面粉总量=干面粉+老面量。
例：一次和面使用1袋干面粉、1袋老面，实际面粉总量应为2袋面粉，共计50千克，需要使用本产品50kg×3‰、即150克。

本品添加方法：
方法1：先把面粉加入和面机，然后把天下仓包子改良剂均匀添加到面粉上，先搅拌1分钟待混合均匀后，即可加水和面。
方法2：先把面粉加入和面机，然后把天下仓包子改良剂加入和面用的水中搅拌均匀，再将水加入和面机和面。
本品与泡打粉类的改良剂相比，本品在使用时可以直接加入水中搅拌即可。