沙琪玛改良剂价格食品级沙琪玛改良剂生产厂家

沙琪玛改良剂
沙琪玛改良剂
产品特性：
本品为淡黄色或白色粉末，主要成分为:单甘酯，磷酸盐，谷朊粉，复合酶制剂。
产品功能：
1.本品在面团调制过程中，提高面团的吸水能力，缩短成型时间，提高面团的耐挤压性和搅拌性。
2、防止淀粉分子游离，延缓了油的脂肪酸败。
3、节油性好，改善产品的口感，酥脆爽口。
4、提高膨松度，提高出品率。
适用范围
特别适用于麻花、干吃面，沙琪玛等油炸面制品。
使用方法：
取适量本品直接溶解于配料水中，然后正常打粉成型操作即可。
建议用量：
百分之一至千分之五（即每袋面粉中添加250~125克）
佳用量需依据面粉质量和焙烤试验确定。
产品包装：
1kg/袋（铝箔袋），25kg/箱或依客户要求。

西安惠邦生物工程有限公司

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