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英文名：sodium sulphite
分子式：NA2SO3
分子量：126.04（无结晶水）；525.15（七个结晶水）
CAS号：7757-83-7
执行质量标准：GB1894-2005
物化性质：分无结晶水盐与含七结晶水合盐两种。均为无色结晶体或粉末。无臭、无味。易溶于水，其水溶液呈碱性，浓度为1g/100ml的溶液PH=8.3-9.4。
用途：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、疏松剂。