食品级甘油椰树甘油工业级丙三醇

食品级甘油简介
甘油是丙三醇的俗称，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS号：56-81-5，是无色透明粘稠液体。沸点290℃（分解），相对密度1.26362（20/20℃），折射率1.4746，粘度（20℃）1499mPas。甘油能与水混溶，水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气，无气味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式存在于动植物体内。食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，赋予食品爽滑可口和较好的感官。

食品级甘油的应用

01面包、蛋糕
食品级甘油在面包、蛋糕等中可作保水保湿剂，甘油具有强吸湿性，可以使面包、蛋糕保持松软、延长货物的保质期，市场企业如盼盼都有使用。

02 食品香精、香料
使用甘油和丙二醇作为溶剂。

03 固态咀嚼型胶基糖果
主要包括口香糖和泡泡堂两大类，甘油作为糖果软化剂和乳化剂。

04 保健产品与食品软胶囊
甘油有锁水保湿作用，保持胶囊的柔韧性。

05 胶原蛋白肠衣
提供保水与增塑功能，增加肠衣的回弹性。