增稠剂海藻酸钠食品级25kg/袋

产品名称：海藻酸钠
中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;海带胶
CAS登录号：9005-38-3
英文名称：Alginic acid, sodium salt
分子式：C6H7NAO6
分子量：216.12303
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主要有效成分：海藻酸钠



有效物质含量：100（％）
主要用途：增稠剂，乳化剂，稳定剂


常用的海藻酸盐是海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。（图示粘稠溶液）利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。
海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。 利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、医用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。