仁怀酱香酒醅洞藏诚招代理加盟

窖泥酿造的过程中作用及它的特点？
1、酒培的优势：在白酒酿造过程中，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。这类粮食发酵好后，一般进行蒸馏是可以取酒的。的坤沙酱酒醅就是指蒸煮后的红高粱，加曲发酵后预备蒸馏取酒的醅体。一般酱酒从重阳下沙发酵一个月成为生沙酒醅，生沙酒醅进行第二次投料、加曲，再经过一个月发酵成为糙沙酒醅，以后都不进行投粮了，但是还会每月进行加曲一次。但那之后是酒醅状态，因此也可以通过蒸馏取酒。

所谓的窖泥封坛酒就是由酒醅原浆之窖泥封坛酒四大酿酒技术结合而成的一款老酒，而所谓的四大酿酒技术则是由：酒醅+原浆+窖泥+封坛，
1、酒醅:(蒸煮过后发酵好的粮食）
2、原浆:(不勾不兑的原始酒液）
3、窖泥:(被科技界称为“微生物黄金”)
4、封坛:(调制酒的口感，不封坛，不酱香)