番茄酱变性淀粉

番茄沙司变性淀粉
番茄沙司变性淀粉是以蜡质玉米淀粉为原料，经过酯化、交联等变性处理得到的醋酸酯复合变性淀粉。本产品耐酸，耐高温，抗剪切，冻融稳定，主要应用于番茄沙司、海鲜酱、色拉调酱、蛋黄酱、西式调味酱等调味品。

应用特性：
　　1、赋予番茄沙司稠厚而自然的流态。
　　2、赋予番茄沙司光亮的外表和细腻的口感。
　　3、增强番茄沙司的冻融稳定性，不凝胶，不结冻。
　　4、酸性、高温条件下不变稀，冷藏不塌陷，不变型。
变性淀粉规格：25公斤/袋
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