食品级白色素

一、主要标准及特性
网 络 实 名： 二氧化钛 食品级
产 品 状 态：本产品是、无味、白色粉末状，
产品主要特点：不溶于水、不溶于溶剂、也不溶于酸碱，性能稳定，对食品有增白作用，对紫外钱起屏蔽作用。
应用范围 ： 凉果类、果冻、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、抛光糖果、胶基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黄酱、沙拉酱、果酱、固体饮料、魔芋凝胶食品等
二、质量指标:

项目
指标
色泽、气味
白色无异味
组织状态
粉末
二氧化钛（TiO2），w/% ≥
98.5
干燥减量， W/% ≤
0.50
灼烧减量 （以干基计），w/% ≤
0.50
盐酸溶解物，w/% ≤
0.50
水溶物，w/% ≤
0.25
重金属 （以Pb计），（mg/kg） ≤
10
砷（As），(mg/kg) ≤
5


三：产品使用：

序号
使用范围
大使用量（g/kg）
备注
序号
使用范围
大使用量（g/kg）
备注
1
果酱
5.0
10 装饰糖果（如工艺造型或蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁
5.0

2
凉果类
10.0

11
调味糖浆
5.0

3 话化类（甘草制品）
10.0
12 蛋黄酱和沙拉酱
0.5

4 干制蔬菜（脱水马铃薯）
0.5

13
固体饮料类
按生产需要适量使用
5 熟制坚果与籽类（油炸坚果与籽类）
10.0

14
果冻
10.0 如果用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
6 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
2.0

15
膨化食品
10.0

7 胶基糖果
5.0

16
其他（饮料浑浊剂） 10.0g/L
8 除胶基糖果以外的其他糖果
10.0

14
其他（魔芋凝胶制品）
2.5

9 糖果和巧克力制品包衣 按生产需要适量使用

储存方法： 置阴凉、干燥处，应保持产品清洁，防阳光直射。
执行标准： GB25577-2010
生产许可证号： 沪XK13-217-00077