柠檬酸钠调节剂稳定剂

柠檬酸钠 柠檬酸钠二水合物

CAS：68-04-2
化学名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钠二水物
别名：枸橼酸钠
分子式：C6H5 Na3O7•2H2O
分子量：294.10
级别：食品级99%
标准：企业标准
性能：白色或微黄色结晶粉末，无臭，有清凉咸辣味，常温在空气中稳定，在湿空气中微有潮解性，在热空气中风化性，150℃开始失去结晶水。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。

用途：在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

储存方法
柠檬酸钠的工业产品主要是二水柠檬酸钠，因为五水柠檬酸钠在空气中会有缓慢的轻微脱水，因此二水柠檬酸钠更容易运输及保存。
二水柠檬酸钠 常温保存
五水柠檬酸钠 常温密闭保存