老夫子乌龟蛋营养美味产品

乌龟蛋的食疗作用:

1、乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;
2、乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;
3、乌龟蛋还能“补劳伤,气,大补阴之不足”;
4、食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效
5、乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子
温馨提示：龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了，可不要丢掉。乌龟蛋是山珍海味当中的八珍之一，它口感不错，营养也很丰富，但是煮的时候，要注意它一般是很难凝固的，所以煮成液体状态就可食用。
乌龟蛋生吃的做法：
与鸡蛋相比，乌龟蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的1.84倍，钙与核黄素都在鸡蛋的两倍以上。然而对人身体不利的胆固醇、糖和脂肪却远远低于鸡蛋。因此乌龟蛋有着更高的营养价值。营养多，自然功能也就多了。
吃法一：选用新鲜的乌龟蛋，打破，去壳，直接食用(一定要新鲜);
吃法二：水煮，选新鲜的甲鱼蛋(好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固)
吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳(像平时打鸡蛋)，放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖(量适个人喜好)，后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。
吃法三：乌龟蛋可以在煲汤、煮稀饭、火锅里面放几颗，营养流失较少，味道比较鲜美。 更多吃法期待您与我们分享！
小贴士
①乌龟蛋非常腥，所以需要加很多香料盖住腥味。大家可以根据自己喜好来添加。②乌龟蛋不会凝结，煮熟了不会和鸡蛋一样。感觉比溏心蛋还生的感觉。只要煮的时间到位就是熟了。③切不可做水蒸蛋，跟鸡蛋性质完全不一样 ⑤储存方式：a、洗干净晾干水后放冰箱 b、不洗放凉爽的地方，避开通风处（容易 风干） 也不要有太阳的地方
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