薏米红豆粥福建农家宁化小薏米仁红豆薏米煮粥1000g

宁化薏米具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。而且药食同源，宁化薏米是一种常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，薏米又是一种美容食品，常食可美白皮肤消除痘痘。
宁化人常常会将薏米加建宁白莲、红枣、冰糖一起煮，并作为宴席的后一道甜汤。单煮薏米的话，薏米和水的比例是1:2.5，煮出来是白白稠稠的（水太多则煮不稠）；薏米若是和红豆一起煮的话祛湿效果加倍，红豆薏米粥适合煮的稍微稀一些；美容美白的食用方法则是将薏米煮好后加适量柠檬片、蜂蜜一起食用。另外，煮薏米好提前泡1-2小时，煮的锅也很重要，推荐电饭锅和电压力锅，若不提前浸泡就让高压锅直接煮半小时也可以。