【配料表】黄原胶、碳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、魔芋粉。
【应用范围】生干面制品(食品分类号:06.03.02.02)。
【功能作用】采用本品制作的干面条、挂面、豆萁等生干面制品口感筋道、耐煮不混汤,晒干不易弯曲、降低断条率。
【大使用:8g/kg(以干面粉计算)。干面条、挂面、豆萁、蔬菜面等参考用量:2-8g/kg(以干面粉计算)。
【使用方法】1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用热水溶解后加入面粉中。
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