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不用厨师的美食 /中餐调理包/ 快餐料理包/速冻调理包
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品牌:嘉乐食品
产品类别:鸡肉
类型:冷冻
是否进口:否
生产许可证编号QS:35 原产地:福建
售卖方式:包装 生产日期:打条码
生产厂家:武夷山嘉乐食品有限公司 储藏方法:-18℃以下冷冻贮存冷冻 卫生许可证:QS35001101 1239 绿色食品:是
产品标准号:SB/T 10379-2004 包装规格:200g
产品的储存温度:储存在-18℃以下
短期内使用的产品可以储存在-13℃
水煮加热:
⑴解冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮6-8分钟(视产品解冻情况和设备的功率而定),块状或者固体含量多的产品如台式酱鸭、茶菇老鸭等需多加热3分钟,中途翻动一次调理包(加快热穿透),当调理包中心温度达到85℃时即可起锅,
⑵冷冻状态下加热:水烧开,将调理包直接投入,水煮8-10分钟(视产品解冻情况),中途翻动一次调理包(加快热穿透),块状产品应相应延长加热时间(12分钟左右),让产品食用时口味更。
微波加热
⑴解冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热4-5分钟(块状产品多加热30秒-1分钟,产品中心温度达到85℃以上),取出调理包,左右摇晃,(使酱汁和固形物均匀混合),倒入器皿中。
⑵冷冻状态下加热:以功率750W为例:在解冻盘中撒上少许的水(预防加热过渡,使托盘底部焦化),将解冻的调理包平放在托盘上,用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔(放气用),中火加热(备注:微波加热是设备的功率调试中高火和时间)5分30秒-6分30秒(块状产品多加热30秒-1分钟)。
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