发酵蛋白胨生产厂家

发酵蛋白胨生产厂家；价格行情；原料生产企业；国内生产厂家；原料供应商；哪里有卖的；湖北武汉生产厂家；

简述资料如不够详细，湖北博蓝化工有限公司欢迎您打左边号码咨询！

发酵蛋白胨是以高蛋白的面包发酵为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。

动植物源蛋白胨是目前市场中主要的蛋白胨。对于比较粗放的发酵，该类产品具有一定优势。但随着发酵要求逐渐精细化、标准化后，这类蛋白胨的弊端，逐渐暴露出来。动植物生长的环境及其一些外在因素，可能造成动植物生长状态的波动，进而造成其体内蛋白含量波动，并且蛋白的储存、提取和加工体系基本是开放的，可能会造成原料品质的变化（如变色、腐败等）和营养成分的差异，终导致蛋白胨产品质量的不稳定，以此为原料，势必会影响发酵生产的稳定性；动物源蛋白胨可能存在致病性和风俗禁忌问题，植物性的蛋白胨主要存在过敏性和转基因争议问题。

在我国颁布的GB2760-2011使用标准中，发酵和牛奶被列入到该标准的附录中，发酵的食品分类号为16.04，可见发酵是安全的。

发酵含人体所需要的8种氨基酸，高蛋白发酵中蛋白质含量超过50%。此外，发酵细胞还含有葡聚糖、甘露聚糖、维生素（主要为B族维生素、生物素等）、核酸、核苷酸、麦角固醇和微量元素等。

发酵蛋白胨的蛋白原料即来源于面包发酵，无转基因争议、无致病性、无过敏原、无风俗禁忌等问题，有助于用户通过KOSHER、HALAL等国际认证；另外，从营养角度来说，动植物源蛋白胨的营养成份单一，而发酵蛋白胨除了富含蛋白质、肽类、氨基酸之外，还富含核苷酸、B族维生素和生物素等，能给菌体提供全面均衡的营养。与发酵浸出物及其它培养基组分配合使用，可促进微生物的生长和代谢，提高生产效率。

发酵蛋白胨贮存方法：培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，放在2——6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有培养基有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素。

产品应用
A：鱼胶原蛋白用途：
食品添加；保健食品；化妆品；食品保鲜膜；生物提取；制药发酵。
B：功能性胶原蛋白（牛、猪、鸡）
持水性：1:12-15 脂肪结合性：1:15
适用范围：
1. 斩绊型产品，例如早餐香肠，香肠卷
2. 鱼糜产品，例如蟹肉
3. 乳化产品，例如肝酱
4. 注射滚揉产品，例如里肌火腿、鸡胸肉
C：水解胶原蛋白（牛、猪）
食品添加；保健食品；化妆品；生物提取；制药发酵。
D：试剂型蛋白胨
制药发酵；菌种培养基。
E：生化型蛋白胨
制药发酵；细菌培养基
F：饲料型蛋白胨
水产品添加；畜牧

包装与贮藏：
包装净重25±0.2kg牛皮纸袋或按用户要求。
包装选用二层包装，内衬聚乙烯薄膜，外层采用牛皮纸袋。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为2年。