啤酒啤酒中的维生素类: 1、维生素B20.1-0.15毫克,B60.5-0.15毫克,H0.02毫克; 2、烟酰胺5-20毫克,泛酸0.5-1.2毫克,胆碱100-200毫克; 3、叶酸0.1-0.2毫克
啤酒的麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖。
煮沸:在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒。
啤酒原材料:水、麦芽、大米、啤酒花原麦汁浓度:8度 酒精度≥2.8%vol
啤酒的基本营养成份(以1L啤酒计): A.碳水化合物: 1、糖类物质50克(如葡萄、麦芽糖、麦芽三糖等); 2、蛋白质及其水解物3.5克(谷肽、氨基酸),啤酒中的碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1,符合人体的营养均衡; 3、乙醇35克,是各种饮料中酒精含量低的一种含酒精饮料