茅台镇酱香型白酒,安徽传统怀庄封坛10年

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酱酒小知识为何选择在重阳时期下沙：①重阳节后，低温逐渐下降，这时候投料粮入池发酵，温度容易控制，感染杂菌机会少些，生酸幅度不大，产酒品质更好，②另外这个时期是少雨季节，赤水河非常清澈，利于下沙，糙沙选择用水，吸收水中微量元素

为什么酱酒醒酒快？
酱酒的酸度是其他酒的3--5倍，而且主要是以乙酸和乳酸为主，具有一定健脾、保肝、软化血管的功能，同时酱酒因为酒精分子与水分子紧密结合，易挥发物质少、可以快速代谢、因此醒酒更快……

温馨提示：
因酒在运输过程中避免不了颠簸，酒体一直在晃动，破坏了酒分子的拟合度，让酒变得更烈更刺激，因此建议收到酒后放到阴凉通风处存放两天后再品。

茅台镇酱香型白酒堆积发酵，也称阳发酵，窖池发酵，也称阴发酵，阴阳调合，这就是酱香型酒酿造的一个过程。

酱酒热，其实就是茅台热，哥带动一整条酱酒产业。 在未来三到五年，各省的酱香酒的市场占有率会大幅提升，酱特酒将打破地域限制，逐步实现全国化。