着色剂苋菜红色素原料批发

性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化、还原性差，不适于发酵食品应用。

苋菜红，又名食用赤色2号(日本) 、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称为1-

(4' -磺酸基1'萘偶氮) -2- 萘酚-3,6--磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩

装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3, 6-二磺酸偶合而制成。

苋菜红性状:

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996) 中规定:苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽

水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片, *使用量为0.05g/kg。 人工合成着色剂混合使用时，应根据

*使用量按比例折算，红绿丝的使用量可加倍， 果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入，*代乳食品不得使用