2.无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定, 烃类共存下则易分解。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于 无水乙醇和乙醚。
应用领域
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
L-酪氨酸呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。
三、【L-酪氨酸用途】
1、L-酪氨酸可做食品添加剂。
2、L-酪氨酸广泛用于农业科学研究,也作饲料添加剂和配制人工昆虫饲料。