面制品防腐保鲜剂

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凉皮可以作为菜肴，还可作早餐、晚点乃至主食之用，其市场需求非常大。但是，凉皮由于水分含量比较高，所以保质期和货架期很有限，这是限制其大批量生产和大量远程销售的“瓶颈”。因此凉皮保质期的问题一直是厂家担心的问题。
凉皮防腐保鲜剂主要由食品级原料异vc钠、脱氢乙酸钠、那他霉素、复合磷酸盐等食品级原料复配而成。本品具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌的作用。稳定性能良好，对光和热稳定，对生产工艺无特殊要求，加热不破坏其防腐保鲜功能，在淀粉制品加工过程中本品不会分解和随水蒸汽蒸发。有效的延长产品的保鲜期和货架期，防止发酸、发黏、变色等现象，保持产品本身的口味，减少浪费，增加客户的经济效益。
性状：无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。
适用范围： 需要提高产品保鲜期的各类凉皮、米皮、凉粉、肠粉等米面制品。
使用方法：
a.不洗面筋：可直接将本品加入水中溶解均匀，再将该溶液搅拌均匀加入小麦淀粉里即可。
b.洗面筋：可以直接将本品用水溶解均匀，然后将此溶液加入洗好的面浆中搅拌均匀即可。
建议添加量： 0.2-0.4% （每100斤小麦淀粉中加入防腐保鲜剂0.2-0.4斤）客户也可根据需要调整添加量
凉皮防腐保鲜剂主要由食品级原料异vc钠、脱氢乙酸钠、那他霉素、复合磷酸盐等食品级原料复配而成。本品具有很强的抑制酵母菌、腐败菌、霉菌和细菌的作用。稳定性能良好，对光和热稳定，对生产工艺无特殊要求，加热不破坏其防腐保鲜功能，在淀粉制品加工过程中本品不会分解和随水蒸汽蒸发。有效的延长产品的保鲜期和货架期，防止发酸、发黏、变色等现象，保持产品本身的口味，减少浪费，增加客户的经济效益。