品名:L-天门冬氨酸钙(Monocalcoum di-L-Aspartate dihydrate)
别名:氨基酸鳌合钙
分子式:[C4H7N2O3]2Ca
分子量:302.299
CAS:21059-46-1
【产品形状】
L-天门冬氨酸钙为白色粉末,无臭,具吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈中性。
【来源与制法】L-天门冬氨酸钙由L-天门冬氨酸与钙盐以等摩尔反应制取。
【产品作用】
L-天门冬氨酸钙营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)有关规定执行。
【质量标准】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金属(以Pb计)% ≤ 0.001
砷(以As计)% ≤ 0.0001
干燥失重% ≤0.5
氯化物% ≤0.20
硫酸盐% ≤0.20
铵盐% ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0~+20.0
【毒理学依据】
①L-天门冬氨酸钙LD50:雌、雄小白鼠口服大于10 g/kg(bw)。
②Ames试验:阴性(郑州市卫生防疫站检验报告)。
③慢性毒性试验:分别以本品剂量2 g/(kg?d)、1 g/(kg?d),经口喂饲大白鼠6个月,其体重变化、饲料摄取量、血液、解剖、脏器重量及组织学等方面。各样品组与对照组之间无差异(日本)。
④致畸性试验:以本品喂养未生育的大、小白鼠[剂量2 g/(kg?d)及1 g/(kg?d)],自其妊娠第7d至14d止连续8d经口服用,测定生存胎的体重;外形及骨骼,新生鼠的生长状况及活动能力;处死后检查外形、内脏及骨骼,结果表明,胎鼠、新生鼠各样品组与对照组均无差异(日本)。