品牌溶菌酶的厂家食品原料厂家

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一，简介

    中文名称：溶菌酶

     中文同义词：脆壁质酶；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

     英文名称：Lysozyme,简称LZM

      CAS号：12650-88-3

      EINECS号： 235-747-3[1]

     分子量：14000左右

     EINECS号：235-747-3

二，性状

       白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚，pI为11.0-11.35，适pH值6.5。

三、用途

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。