天津柠檬酸镁厂家使用方法

溶解性：溶于稀酸，微溶于水和醇。

形态：白色颗粒或结晶性粉末

【柠檬酸镁】的作用：螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。

柠檬酸镁的品名:柠檬酸镁

柠檬酸镁英文名:Magnesium citrate

柠檬酸镁CAS号:153531-96-5

柠檬酸镁分子式:C6H5O7-3.Mg+2

白色或略黄色颗粒粉末无臭,溶于盐酸,微溶于水.

GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.3~1.0;糖果1.5(糖果用香料中);胶基糖果0.63~1.26;豆奶粉、豆粉,0.4~0.7;果冻,0.12~0.24;硬糖2~6;即食早餐谷类食品0.3~0.75;可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。

GB14880-94(mg/kg):果泥50~100;饮料120~240;水果罐头200~400;夹心糖果2000~6000;食品300~500;高铁谷类及其制品800~1000.

化学名：无水柠檬酸镁
英文名：Magnesium Citarte Anhydrous
分子式：C12H10Mg3O4
分子量：451.11
CAS:144-23-0

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用