番茄的热量比较低,水分多,而且粗纤维量较高,吃完火锅后吃番茄可以解渴,可以及时补充身体的水分,番茄中的番茄红素也可以加速肠胃的运转,降低身体对食物热量和脂肪的吸收,番茄可以拌白糖,也可以榨汁喝。黄瓜中含有丰富的维生素和蛋白质,还有胡萝卜素等微量元素,黄瓜和火锅也是好搭档,它可以加快肠胃蠕动,促进火锅食物在肠道中的消化。苹果每天一苹果,医生远离我,苹果被誉为水果,含有丰富的膳食纤维,有利于润肠通便,吃完火锅后,吃一个苹果,可以促进消化,从而加快食物残渣快速排出。吃火锅让人开心,吃完火锅吃以上食物,让人健康又开心,大家吃火锅时,也要控制食量,火锅好吃,但不要贪吃哦。
传统的蘸料方法,就是一碗香油,加一到两勺蒜泥,一小勺盐巴,也可以不加盐巴,因为火锅会越煮越入味,一小勺味精,这就是地道的老重庆蘸料,香油蒜末将火锅的香激发地,但能保留多的火锅本味,吃到一半,加一点醋,又是另一种美味,加醋还可以减弱辣度。经典涮肉蘸料依旧用香油打底,再加入一勺花生酱、两勺芝麻酱、半勺生抽、喜欢吃腐乳的朋友,可以来半坨腐乳,喜欢吃辣的朋友,可以加一勺香辣酱,再加葱花、香菜、花生碎,这种蘸料搭配牛肉卷、羊肉卷、老肉片、肉丸子,简直不要太经典。
有些火锅店十分会创新,将传统火锅与现代风味相结合,推出一系列特口味的特色火锅,无论是创新的酱料搭配,还是有创意的菜品,让顾客十分新奇,招牌也该将其创意体现出来,比如“麻辣美蛙火锅”或者“养生金汤锅”等,让顾客一目了然,才能成功吸引顾客。招牌传达故事重庆有家火锅店,口号就是“进了朝天门,就到重庆城”,将招牌和重庆地标相结合,不仅仅是传承重庆火锅历史文化,更是希望通过招牌,将这种火锅精神传递给更多的顾客,让顾客对火锅更加热爱。