黑椒牛仔骨属于家常菜品,也属于西餐中的一种,开始是与牛排等肉类食材一同出现在西餐的餐桌之上,所以菜品不仅营养丰富,在颜值上也,所以想要浪漫和仪式感的伙伴,一定不能错过了。黑椒牛仔骨的主要食材就是牛仔骨,然后搭配黑胡椒和蒜瓣简单的调味,一同煎制而成,确保了牛仔骨的原汁原味。
肉色要鲜嫩,倘若肉色深沉如枣红,代表牛越老,肉质也欠嫩滑。但是因为牛仔骨都是冷冻保藏的所以肉质颜色会略显灰暗,若解冻重新接触氧气,颜色就会发生变化,恢复鲜嫩的颜色。所以我们在选购冷冻牛仔骨的时候也可以参考牛骨头的大小去判断牛的年龄,骨头越大,牛的年龄就越大,我们应该选择骨头细小一些的。
在广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。茶点是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。广式茶点以点为主,茶为辅。主要是在正餐时间,目的则为果腹,多需要进行加热,比如烧麦,虾饺,肠粉等。