在广东,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨,随着近年来外来文化的交流与融合,广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。
猪大肠有很多种做法,为常见的做法就是用来红烧,红烧猪大肠是非常受欢迎的一道美味佳肴,而且做法很简单,跟做其他的红烧菜肴是一样的,只不过把原材料换成了猪大肠,除了单做成红烧菜肴以外,还可以将猪大肠做成猪大肠臭豆腐煲,这也是非常受欢迎的一道美食,不管是哪一种吃法,都是非常具有特色的。
在猪大肠中含有人体所需要的各种营养素是比较多的,尤其是其中微量元素的含量特别的充足。猪大肠中含有的钙元素,钾元素,锌元素,钠元素等等都是非常多的,而且这些微量元素都是人体健康不能缺乏的,所以要想补充微量元素的话,吃一些猪大肠也是非常有益的,此外在猪大肠中也含有一定量的脂肪成分和蛋白质。