压力灌装机是在大气压力下进行灌装,也可分为两种:一种是贮液缸内的压力与瓶中的压力相等,靠液体自重流入瓶中而灌装,称为等压灌装;另一种是贮液缸内的压力瓶中的压力,液体靠压差流入瓶内,高速生产线多采用这种方法。压力灌装机适用于含气体的液体灌装,如啤酒、汽水、香槟酒等。
酒水从清酒罐经过管道输送到酒水灌装设备,其输送动力少数酒水厂会采用清酒罐里的背压。由于清酒罐到酒水灌装设备有很长的一段管道,酒水抵达酒水灌装设备时往往压力不够,摇晃比较大,贮液缸里的液面也会出现较大的晃动,从而导致酒水中一氧化碳的逸出,影响酒水的灌装效果。
目前,大多数酒水厂家的灌装设备设备选用的是机器式等压灌装阀。当灌装阀中的真空阀、卸压阀用的密封圈磨损成定中安装内的密封环破损,将会打破等压灌装的均衡,容易形成灌装的液位不正常;当灌装阀的回气管弯曲以及回气管上的伞型反射环破损也会影响酒水的正常灌装。