导热油夹层锅,包括有锅体底座、炉箅、拦火墙、加煤口、炉膛、炉膛内套、炉膛外套、受热油管、受热物排出口、夹层锅内壳、夹层锅外壳、上油层、油温计接口、锅内加热管、加油管口、烟筒出口、排油气管口、烟筒外套、烟筒内套、火道、下油层、清灰门和排污管组成
材质为SUS304的不锈钢夹层锅存在多处裂纹、点腐蚀、孔蚀等缺陷.通过宏观检测、材质分析等检测方法对其进行腐蚀分析,结果表明,奥氏体不锈钢在拉应力、高温、高浓度氯离子的共同作用下产生应力腐蚀开裂.
可倾式夹层锅的设计,该夹层锅的结构较简单,主要的传动机构为蜗杆传动,进行了蜗杆传动设计并进行强度校核;考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题,在300L可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置,进行了叶轮的设计。在此基础上对设计的机构进行强度校核,研究结果表明本文设计的夹层锅各部分机构的强度