红肠加工设备小作坊火腿肠蒸煮一体机

红肠这词在小的时候听说过，偶尔也吃过几回，那种味道现在想起来回味无穷。我们是山东的嘛，做肠的很少，不用说哈尔滨红肠，腊肠、风干肠等都没见过。自从干了食品机械这一行，才逐步从客户那里了解到做各种肠类的工艺流程。
香肠有史以来都是以一款休闲食品入住人们的生活，香肠的做法多种多样，就想以前的香肠主要是以辣和甜为主，而现在随着人们口味的变化，香肠的种类有也在不断的增加，就像北京占商城推出的这款香肠，它汇集了麻辣、咸鲜、清苦、甜鲜，四个系列产品，迎合现代人口味新变化。
每当每年的10月份往后，做肠的加工厂开始忙碌起来。各地的工艺也是大不相同。
红肠 腊肠的加工设备也是很简单：绞肉机--拌馅机--灌肠机--扎线机--灌肠机--蒸煮烟熏炉--巴氏杀菌机--包装机。
设备一：绞肉机
冻肉绞肉机俗称冻肉破碎机冻肉粉碎机，冻肉颗粒机，设备动力部分采用大功率电机，动力强劲，不易损坏。可加工-18度冷冻肉，以及鸡鸭软骨、鸭脖、鸭头、鸡骨架、冻鱼鱼等同时对于无骨肉类牛羊肉、猪肉、等冷冻肉或者鲜肉，同时使用，应用在肉丸、烤肠、水饺、鱼豆腐、以及宠物食品加工等各个行业。不破坏肌肉纤维组织，肉料温升小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作。
设备二：拌馅机
使用前的准备和检查 :
将机器安放在工作位置,用刹车器将万向轮固定,使机器工作平稳.  
2 检查电源电压是否与本机相符.
3 将电源软线伸长,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余线芯分别接到相匹配的的断路器(用户自备)的引出线接线端子上,并在等电位标识处可靠连接导线,接通电源,按下正转与反转按钮,机器运行平稳,无异常声音方可进行工作.
设备三：灌肠机
1、主要部件采用食品级不锈钢制作，可靠，便于清洗，符合食品要求。
2、技术、性能稳定、操作简便，维修方便。采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更加。
3、自动化程度高，省时省力。
4、关键部件特殊处理，经久耐磨，控制部分均采用元件
5、外观经过表面工艺处理，美观大方，结构紧凑，操作方便，维护保养便捷
6、设有防护装置，是肉类加工的理想设备
7、出料速度快，肠体均匀，即可灌肉块状的肠，也可灌糜状的肠，灵活方便，加料自如，，并有很好的连续生产能力，清洗方便，适合各种类型的生产企业。
8、液压灌肠机比气动灌肠机动力十足，可轻松灌制肉块香肠
设备五，烟熏炉
小作坊火腿肠蒸煮一体机是老式传统基础上研发出的产品，具有耗能低和温升快等优点。设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，保持箱体内部各点气流状态的一致性。 设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，产品温升快和受热一致性。设备具有温气强排功能功，产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。风机电机两端轴承装有加油嘴。设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制，稳定，运行可靠。箱体内外壁由SUS304不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板(304L)1.5mm。设备采用密封条，密封好，无漏汽漏烟。设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整哈尔滨红肠炉子。
设备六，真空包装机
该机抽真空性能良好，适用于食品行业肉类、酱制品、调味品、果脯、粮食、豆制品、化学制品、药材等颗粒、液体等产品进行抽真空封口包装，适用于多种塑料袋复合袋的真空包装。该机体积小、重量轻、能耗低，适用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷却、进气至机盖开启，全过程自动控制。
香肠有史以来都是以一款休闲食品入住人们的生活，香肠的做法多种多样，就想以前的香肠主要是以辣和甜为主，而现在随着人们口味的变化，香肠的种类有也在不断的增加！我们的设备也在不断的改进1欢迎咨询！