牛油微波加热设备原理是将从国外进口来的牛油连同容器一起放到微波加热设备中进行加热,加热速度快、对牛油无二次污染。牛油微波加热设备采用的是频率为915MHZ的微波加热设备;由于频率越低波长越长的原则,所以915MHZ的微波加热设备要比采用2450MHZ的微波加热设备穿透深度更深、加热速度更快、更,比较适合工厂化大批量生产。 1、解冻方法: 目前食品的解冻方法大体上有两大类:其一是从食品的外部加热,热量从食品表面向内部传导,例如:把冻品放置在空气环境中、浸入水中或者让食品与固体加热体直接接触等进行加热;其二是在食品的内外,进行整体均匀加热,如电解冻。 A 自然解冻:将肉悬挂在肉架上,在解冻时间内通过自然空气来提高肉温,达到解冻的目的。此法优点是:肉汁流失少,有利于保持肉的质量;缺点是:解冻时间长、占地多、色泽差、受气候影响大。 B 水解冻:水解冻法是我们常用的解冻方法。因为水比空气传热性好,所以解冻时间短。 水解冻法分为:静水解冻和动水解冻;动水解冻又分为流水解冻和淋浴解冻。 微波解冻机又称微波解冻设备,主要应用于牛、羊、猪、海货等肉类的解冻。济南铭鑫微波设备有限公司是一家从事微波解冻设备开发、制造的创新型企业,虽然公司创立比较晚,但是我们的技术人员有着十几年的在肉类解冻中的应用经验,制造的设备收到了国内企业的一致好评,欢迎广大客户朋友来公司参观、考察设备。