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苯甲酸钠是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。

苯甲酸钠还用于红酒生产过程当中停止发酵。苯甲酸钠自然产生于苹果、梨子、越橘等水果，丁香、桂皮等略带甜味的香料，也含有少量的苯甲酸钠。但这些食品当中的苯甲酸钠不是为了自身的防腐作用。

苯甲酸钠的物化性质： 1、含量：≥99.5% 2、外观：合格 3、水不溶物：0.01 4、碱度：合格 5、氯化物：0.01 6、硫酸盐：0.005； 7、铁：0.0005 8、重金属（以Pb计）：0.0005 9、外观与性状：白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带气味； 10、熔点：122.4℃； 11、沸点：249℃； 12、闪点：121-123℃（闭杯）； 苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致。

食品流通许可证是针对食品流通环节，比如商场，商店，超市等等，由工商部门发放，也是通常所说的QS，是针对食品生产加工环节而言，比如食品加工企业，由质监部门发放，根据《食品法》，我国现在的食品模式是“分段”，食品的生产、流通和餐饮分别实施行政许可。对于食品流通环节实施的是流可证，而生产加工企业则办理，也是QS证书，发证机关也不同，流可证由负责流通的工商部门发证，而生产许可证则由质量技术监督部门发证，发证程序无非是申请，审核，颁发这三个主要步骤，补充一点，如果取得了食品流通许可证，但需要办理生产许可证的话，不但需要向质量技术监督部门申请，还需要同时办理营业执照经营项目的变更，经营项目中要有生产加工项目，而且一般情况下，在流通场所内办理生产许可证的情况非常，也很难办成功，原因主要是生产的要求与流通不同，没有足够的设备设施和场地可以满足许可证的要求，但如果是取得生产许可证的企业，且只销售自己生产加工的产品的，是不需要办理流可证的，但有的公司生产与销售项目开展，那么公司再领取食品流通许可证。

食品卖家要有食品流通许可证吗： 新食安法将正式施行，要求食品行业卖家月底前上传“食品流通许可证”等完成准入登记，目前，部分商家已经开始办理相关许可证，新食安法即将施行，使电商平台对商家的食品经营管理有了新的要求，不少卖家在网上叫苦，新食安法来袭，卖家须上传食品流通许可证，登记新食安法规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品管理责任，依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证，卖家只有上传食品流通许可证并通过审核，才可以在网上销售食品，没有完成这一步骤，食品卖家将被禁止发布新商品，对于已上架商品，是进行下架处理还是进行管控，未来会有具体通知。

展品范围： 1、各类食品及食品配料：罐装食品，农副产品，蔬菜产品，果蔬脆片，花生食品，调味品，水产及海产食品，烘焙食品，冷冻食品，谷物类食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食产品（除猪肉外），家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品，快餐及小吃，干果，糖果，方便食品，减肥产品、天然产品，色拉油，酱料，食品添加剂，香料，茶，茶饮料、酒精及无酒精饮料等； 2、加工机械包装区：食品加工机械及技术，食品包装，烘焙设备，冷冻冷藏设备，真空包装设备，罐头食品加工及包装设备，糖果加工包装设备，肉类加工技术，食品包装机械，译码器及度量设备等，包装机械及配件，糊盒机，制袋机，填充、灌装、封口、封箱、贴标机械，切割机，测试仪器，包装材料，塑胶机器，质检设备，称量设备，熏制&涂料设备，图案&文字&条码印刷设备，打包机器，杀菌消毒设备； 3、食品存储运输展区：条形码扫描仪，理货，转盘，集装箱，快递，冷链，制冷，叉车，手推车，拖车，货车，吊机，液压设备，检测系统，起重设备，导航系统，运营商，托盘，货架，冷藏集装箱，冷藏车，车间数据采集，遮光器，存储和检索系统，供应商关系管理，供应链管理软件，仓库，仓库管理系统