我们知道,食物的美味与否,在于温度的掌握,特别是一些烘焙食物,更应该注意火候,因为温度是影响烘焙的关键因素,有时对烤箱温度的掌握直接决定了烘焙制作的成败。所以,怎么掌控火候这是很多朋友们都会问到的问题,在我看来使用一款烤箱温度计还是很有必要的。因为每个烤箱的温度都不一样,而且烤箱本身的温控仪表也并没有那么,有的偏高有的偏低。这就是为什么我们明明按照方子来,却总是烤焦或烤不熟的原因所在了。有了烤箱温度计,在掌握温度方面就可以更加准确和直观 。
烤箱温度计使用的时候有几条注意的事项: 1、在放置烤箱温度计的时候,要注意遵守三个“”的原则,把烤箱温度计放在烤箱的里面、上面和中间; 2、无论是什么时候进行烤箱温度检测,都要将烤箱温度计放在烤箱里至少15分钟再取出,才能得出准确的数据。 3、在使用烤箱温度计进行烤箱温度的检测的时候,要注意将烤箱温度计持续放在烤箱中,不要一直打开烤箱进行查看; 4、在使用烤箱温度计之定要注意不能让烤箱温度计沾水。因为一般的烤箱温度计都是机械式的,虽然说不是进水就会损坏,但是多多少少会影响后数据的准确性。
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