茂名过期临期食品回收行情

让接近保质期的商品在过期前就卖掉，这个是比较科学的做法，比如做搭售打折处理和试吃，精制品（奶、面包、包装肉类）比较多，干货和甜品部门也有，但是比较少。或者转货给生意好的兄弟商场销售。生鲜几乎不这么做。

冷冻。这个是肉类部特有的处理方式，也是个人不大喜欢的方式。家里面买了肉吃不掉会冻起来，肉类部卖不掉也会这么做。由于肉类部特殊的运营模式，冷冻销售不掉临近保质期的肉是难以避免的。当冷冻库存量比较大的时候，就可能以一些名义进行或者出售给特别的下家。大家在超市里看到的一部分冷冻肉类就是这么来的。

过期食品废弃，我们真正要做的是避免过期食品，避免临期食品，这就要求你严格管理你的商品效期，食品分长保和短保两种，长保商品如饮料，零食，干果，化妆品等，理论上来说门店只要库存合理订货，合理调货，合理做临期，是不会出现有过期情况的，如果长保出现了过期，那说明门店运营管理工作做的不到位，短保商品如鲜奶，面包，饭团，槟榔等，这些如果出现过期可以直接废弃，其实损失不了多少钱，如果订货合理其实也出现不了太多过期废弃。