黄原胶的主要用途
在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。
通过对国内外产品的化验分析和有关部门,产品有差别:黄原胶色泽较深;成品颗粒不够均匀;不同批次间比重不一;溶解性较差;成品粘度较低且耐热、酸碱的稳定性较差;成品的灰分、含氮量略高;微生物指标偏高。
其黄原胶产品有以下几个明显优点:产品手感较粗,有沙粒状,在水中易分散,水溶性好,色泽较浅,粘度较高,热稳定性强。
黄原胶又称黄胶、汉生胶,淡白色或浅米黄色粉末,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。
黄原胶又称黄胶、汉生胶,淡白色或浅米黄色粉末,黄原胶被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。黄原胶的美容作用有保湿,黄原胶有促进皮肤吸水作用;效果好,一般说黄原胶都是那种的产品。