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甜蜜素使用方法： 1、使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。 2、甜蜜素单使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。 3、甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。 4、甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。 5、甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸及10%重量之糖精一起使用时，其甜度可达150倍以上。

通常情况下，糖精钠主要是通过法和苯酐法进行生产。其中，在利用法生产糖精钠的过程中，一般会生成邻磺酰胺这种中间品，并且邻磺酰胺经氧化、酸析后往往会生成不溶性糖精。在实际生产过程中，由于氧化不，未反应的邻磺酰胺也不能完全分离，而邻磺酰胺有属于致物，在这种情况下，国家产业政策进一步限制了糖精钠行业的发展。为此，国家对糖精钠产品进行生产、限产限销式管控，对于年度生产计划，企业都需要进行审批，在使用糖精钠产品方面同样有着严格的管理。

糖精钠是二水邻磺酰苯甲酰亚胺钠的商品名，又称可溶性糖精或水溶性糖精．分子式为C2H4O3NSNa.2H2O，相对分子质量为241.21。糖精钠无色至白色结晶或晶体粉末，无臭或微有芳香气。性能稳定，易溶于水，微溶于乙醇。在水中的溶解度随温度的上升而迅速增加。在常温时，糖精钠的水溶液长时间放置后甜味降低，故配好的溶液不应长时间放置。