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在纺织行业,辣椒碱可用于处理纺织品,以增加其抗皱性和性,同时也能赋予纺织品一定的抗菌性能。
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用量:用量因食品的辣度需求而异。一般在辣椒酱中添加量为 0.01% - 0.05%;在辣味休闲食品中添加量约为 0.005% - 0.03%;在辣味调味料中添加量大概在 0.02% - 0.1% 。
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化工领域:可作为有机合成的中间体,用于合成其他具有特定结构和功能的化合物。具体使用量和反应条件取决于目标化合物的合成工艺,因不同化工合成反应而有所差异。