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用途:甘油磷酸镁在食品添加剂领域主要用作营养增强剂。它可以提高食品的营养价值,特别是增加食品中的镁和磷酸盐含量,有助于补充人体对这些营养成分的需求。同时,它还可以改善食品的口感和质地,延长食品的保质期。
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用法用量:在食品添加剂中,甘油磷酸镁的添加量通常需要根据食品的种类和所需的营养增强效果进行调整。具体的添加量应遵循相关的食品安全法规和标准,以确保食品的安全性和品质。
甘油磷酸镁在常温下是稳定的,但与强氧化剂不相容。此外,它在水中的溶解性较好,这为其在各个领域的应用提供了基础。
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CAS 号:1300-85-4
分子式:C₃H₇MgO₆P
简介:甘油磷酸镁是一种由甘油、磷酸根与镁离子组成的化合物 ,具备特的化学性质,使其在多个行业领域得到应用。
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性状:通常为白色或类白色粉末,无臭,稍有吸湿性 。在常温常压下较为稳定,微溶于水,难溶于乙醇等有机溶剂。
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食品添加剂方面:常作为食品配料,可在一定程度上影响食品的物理特性。例如在乳制品生产中,可改善产品的质地和稳定性 。一般添加量在 0.05% - 0.3% 之间,具体添加量会因食品种类和生产工艺而有所差异。