贵州公婆饼培训学公婆饼哪里好西点培训学校哪个好

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吃了我们做的老婆饼，单身的就会找到老婆哦。哈哈哈哈。开玩笑。要是能找到我天天吃。但是寓意很好。
老婆饼是一道老少咸宜，深受大家喜爱的一种经典小吃，通常是以冬瓜，小麦粉等食材为主要原料，经过简单的加工，烤制而成。因为味道好，做法简单，所以很受大家的欢迎，后来成为广东的一道特色小吃，名扬全国。
关于老婆饼，还有一个历史上的小故事，相传在元末明初的时候，元朝总是向广大的老百姓收取各种各样的赋税，本就穷困潦倒的百姓，哪里经得起这样的压榨，残酷的统治下，总会有人揭竿而起，不久，轰轰烈烈的起义大军云集起来，其中发展好的一支起义军当属朱元璋的队伍了，众所周知，朱元璋有一个十分贤惠的妻子，也就是后来的马皇后，她不仅温柔端庄识大体，还聪明机智，当年在行军打仗的时候，很多食物都不方便随身携带。所以士兵们忍饥挨饿的情况时有发生。于是马皇后想到了一个办法，她把小麦粉和发甜口的冬瓜混和在一起，做成饼子，给士兵们带着吃，既可以随时随地的充饥，携带起来也十分的方便，后来，人们在这个做法的基础上，又增加了几种原料来改善它的口感，让这种食物越来越好吃，越来越受到大家的欢迎，这就是老婆饼的历史起源了。
现在人们越来越注重饮食的健康，所以现在比较流行一种低糖的老婆饼，那么这种饼的做法是什么呢？我们需要准备的材料是，一斤生面粉，200克猪油，125克的清水，50克的熟面，4.克的肥肉粒儿，以及适量的椰蓉，花生，果脯，芝麻仁，为了增加老婆饼的香味，后我们再准备一些香精。
我们把准备好的面粉倒入盆里，然后再把肥肉粒儿也到进去，接着把花生，果脯，芝麻仁也倒入其中，搅拌一下，取50克猪油还有少许的香精一起搅拌均匀，馅料就做好了。接下来我们制作油酥，用125克的猪油擦拭250克的面粉，擦成干油酥，然后把剩下的面粉和用清水稀释过的猪油糅合成面团。
然后把干油酥包到面团里，用擀面杖将其干成长条状的薄饼，然后再把这薄饼卷起来，揪成大小相等的剂子。将剂子用手掌按扁，然后包入馅料，包好之后用面杖将其赶成圆饼状，然后在饼上刷上一层鸡蛋液，后用牙签在饼的正面扎上一些透气的小孔，以免烤制的时候，会爆皮。准备好这些半成品之后，我们进去烤制的环节，将这些饼胚子一个一个整齐的摆在烤盘里，然后开始烤制，等饼皮经过高温终变成漂亮的金黄色的时候，就可以关烤箱了。
在制作老婆饼的时候，有一个环节需要我们注意一下，那就是赶成圆饼的过程中，力度不能太大，否则容易把馅料给挤出来，这样的话就失败了。前面的工作也就白做了。
讲到这里，关于老婆饼的制作流程和注意事项就已经介绍完了，想要自己制作的朋友们，可以亲自试一下。想要学更多饼类或者西点这块可以咨询我的哦！！