鲁菜炸松肉鲁阿姨干炸里脊炸货连锁口味地道

烹饪的本质，其实就是美味。对于餐饮人来说，对美味的追求永远是位的。
炸，作为一种非常重要的烹饪方式，越来越被南北方群众认可并接受。所谓炸，其实是蒸与烤同时进行的烹饪方法，是一项脱水的技术。对水分的控制决定了终的味道，这是炸的本质，也是鲁阿姨能在味道上胜过他人的秘诀。对温度的控制，对食材的严苛要求，也造就了鲁阿姨干炸里脊。
鲁阿姨干炸里脊选用猪肉中为滑嫩的里脊作为原材料，去除连在肉上的每一丝筋膜，每一口的肉香。里脊是脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上好的肉之一，没有一丝肥膘，却又嫩滑异常，是现代人做肉食料理的。而的食材往往只需要朴素的烹饪方式，裹上鸡蛋，面粉、淀粉调制的面糊，放入热油中，炸至金黄捞出，外酥里嫩，肉香四溢。对油的温度控制，恰到好处地让里脊肉条呈现焦褐色，面糊呈现出金黄色，而多余的油分因为高温而不进入食材本身，既保留的油炸特有的香气，同时又完全不油腻，甚至会略带一丝清香。
南瓜、土豆、地瓜、紫薯、彩椒、胡萝卜等新鲜蔬菜，富含多种维生素和矿物质，而炸，这一工艺赋予他们一种全新的味道，迅速的高温，很好的保持了蔬菜的水分，靓丽的颜色，当你品尝完口后，便根本不能停下来。
各种菌类与油分更是相得益彰，油温把菌类各自特有的味道激发得，忍不住要一饱口福。
油锅中精彩的变化，看似一放一捞，如此简单，其中的奥秘却沿袭千年。总结老传统的精髓，结合现代工艺，选用标准的食材，是鲁阿姨的品牌理念。潜心研究食材本身的特点，为每款食材量身打造适合的调味料和面糊，将食材本身的香味激发出来，回归真正的本味，带给食客不一样的舌尖上的体验，是鲁阿姨的不懈追求。
我们并不认为现在已经做到了好，自己还可以不断的进步和提升。对现在的自己不满足，还想奉上更好的东西给大家。这样的人，这样的品牌才被称为。