一、评茶员简介
经过国家认证的、以评茶为职业的人员简称评茶员。同时,评茶员也是一种职业名称。按照《评茶员国家职业标准》的规定,评茶员有5个等级,分别为初级评茶员、中级评茶员、评茶员、评茶师、评茶师。
评茶员是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。象运用茶树品种学、制茶学知识分析六大茶类外形品质的形成原因;运用茶叶生物化学原理,分析品质特征及品质弊病的形成原因;还有茶叶内涵有效理化成分的变化对品质的影响等都是有待于进一步学习和提高的。
二、招生对象:
茶艺爱好者、欲从事本行业的人员。
三、培训内容:
1)茶叶的外形、内质进行感官评定,决定品质的优次、品类、产地或品种;
评茶员怎么考
(2)对照茶叶的实物标准样(包括合同成交样或参考样)评定茶叶的外形、内质各因子,决定品质是否符合标准要求,评定出等级;
(3)分析各茶类中外形、内质存在的品质弊病及产生的原因,并提出品种、生产工艺或贮藏保鲜方面的改进措施;
(4)分析茶叶的品质特点,对茶叶品质进行综合评判;
(5)维护、保管好被评茶叶的品质。
四、证书颁发:
经培训考试合格后,颁发《人民共和国国家职业资格证书》,并统一编号登记管理和网上查询。其可作为招聘录用、考核晋升、岗位续聘的重要参考依据。
五、申报条件
(1)连续从事本职业(工种)10年以上,经本职业(工种)工正规培训达到规定标准时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业茶艺师中级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业茶艺师正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(3)取得本职业茶艺师中级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(4)取得本职业茶艺师中级职业资格证书且具有本或有关大专毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
(5)具有相应系列助理(初)级技术职称,从事本职业(工种)工作3年以上。
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