关于食品二氧化碳GB1886.228-2016,这是中国的一个食品安全国家标准,具体规定了食品添加剂级别的二氧化碳的生产和使用的相关要求。
该标准于2016年8月31日发布,并于2017年1月1日起实施,它取代了先前的GB 10621-2006标准,即旧版的《食品添加剂 液体二氧化碳》标准。
根据GB1886.228-2016标准,食品添加剂二氧化碳应是以酒精发酵、碳酸盐煅烧、合成氨、乙烯催化氧化及煤气化工艺等过程中产生的二氧化碳气体为原料,经过一系列严格的提纯、净化、干燥、冷却、加压等步骤加工而成,以确保其满足食品安全要求。
食品级二氧化碳广泛应用在多个领域,包括但不限于:
碳酸饮料的充气
食品保鲜,如气调包装
烟草行业的烟丝膨化
超临界萃取技术
冷冻食品和冷饮行业中的冷却剂(如干冰形式)
其他可能的食品加工辅助用途等
此外,该标准还规定了食品级二氧化碳的质量指标、检验方法、标签标识等内容,以保障进入食品供应链的二氧化碳的安全性与合规性。